Султанахмет, историското срце на Истанбул, не е само ризница од знаменитости како што се Аја Софија, Сината џамија и Топкапи палатата , туку е и една од најзадоволителните населби за доживување на традиционален турски појадок (кахвалти) . Позната по својата мешавина од историски шарм и живи улици, оваа област ги комбинира културата, архитектурата и гастрономијата. За посетителите кои сакаат повеќе од само разгледување, уживањето во долг и исполнет појадок е суштински дел од искуството во Истанбул. Подолу ќе најдете проширен водич за најдобрите места за појадок од средна класа со прекрасен поглед во Султанахмет , каде што храната и пејзажот одат рака под рака.

1. Сааде Кахвалти (хотелска тераса во Дарусаада)

Зошто да одите: Семејна тераса која се чувствува топла и лична, Сааде Кахвалти нуди ретка комбинација од удобност и прекрасен поглед. Од покривот можете да го видите Мраморното Море кое се протега бескрајно од едната страна и величествената Сина џамија од другата. Терасата е затворена, што ја прави погодна во сите годишни времиња, а амбиентот е пријателски, а не претерано туристички.

Што да очекувате: Ресторанот е специјализиран за serpme kahvaltı - изобилство турски појадок што се сервира на маса. Очекувајте чинии со локални сирења, домашен џем, маслинки, путер, густа павлака, јајца зготвени со суџук (зачинета турска колбас) и менемен (каша со домати и пиперки). Слатките додатоци како палачинки или сезонски џемови додаваат разновидност. Порциите се познати по својата великодушност, а ќе ви биде понуден бесконечен турски чај во мали чаши во облик на лале. Многу посетители споменуваат дека довршувањето на сите јадења е речиси невозможно, па затоа е совршено за споделување.

Добро е да се знае: Отворено од среда до понеделник помеѓу 10:30 и 3:30 часот (затворено во вторник). Цените се во средна категорија, а поради неговата популарност, се препорачува резервација , особено ако сакате маса покрај прозорец со совршен поглед на џамијата.

2. Ресторан „Седум Хилс“ (на покривот на хотелот „Седум Хилс“)

Зошто да одите: Сместен на врвот од хотелот „Севен Хилс“, овој ресторан е легендарен по својот панорамски поглед од 360° . Тој е еден од ретките покриви во Истанбул каде што можете да ги фотографирате Сината џамија и Аја Софија заедно , со Босфорот што блеска во далечината. Стана омилен на Инстаграм, но покрај фотографиите, нуди и незаборавно искуство со појадок.

Што да очекувате: Менито вклучува органски турски појадок , со сите производи набавени од региони низ цела Турција. Аранжманот вклучува регионални сирења, црни и зелени маслинки, краставици, домати, домашен џем, мед и кајмак (згрутчена павлака), симит и печива. За топли јадења, очекувајте менемен, јајца со суџук и печива од бурек. Неограничен турски чај доаѓа со секој појадок , додека кафе и свеж сок се достапни како додатоци. Комбинацијата од разновидност на храна и поставувањето на покривот го прави совршено место за да го започнете денот.

Добро е да се знае: Седум Хилс се отвора рано секој ден, па можете да го гледате изгрејсонцето над Истанбул ако сакате. Може да биде преполно подоцна наутро, особено за време на викендите, па затоа работните денови се идеални за избегнување на гужвата.

3. Ресторан „Квеб Лаунџ“ на покривот

Зошто да одите: Стилски, но пристапен, Queb Lounge се наоѓа на улицата Акбијик и нуди уште еден прекрасен поглед од 360 степени на хоризонтот на Султанахмет. За разлика од некои покриви кои се ексклузивно туристички фокусирани, Queb воспоставува рамнотежа помеѓу модерен дизајн и автентични вкусови. Исто така е малку помалку преполн во споредба со неговите попознати соседи.

Што да очекувате: Нивниот појадок со серпме ги опфаќа сите основни состојки - сирења, маслинки, домати, краставици, домашен џем, свеж леб, симит, мед и густа павлака. Топлите додатоци како што се менемен, суџуклу јумурта (јајца со колбас), ѓозлеме (полнет леб) и омлети го подобруваат искуството. Презентацијата е уредна и шарена, додека персоналот е внимателен и гостопримлив. Како и кај повеќето турски појадоци, чајот тече бесконечно, а достапни се и свежо цедени сокови.

Добро е да се знае: Отворено секој ден од утро до доцна навечер, што го прави флексибилен избор без разлика дали барате рано зачнување или лежерен доцен појадок. Поради својата централна локација и избалансирана атмосфера, одлично е и за парови и за семејства.

4. Анадолијански ресторан „Олив“ (Хотел Јасмак Султан)

Зошто да одите: Иако технички се наоѓа на работ на Султанахмет во близина на паркот Ѓулхане , „Олив Анатолијан“ е на оваа листа поради својот спектакуларен панорамски поглед што се протега од Аја Софија до Босфор, па дури и до кулата Галата. Сместено е во хотел, но им посакува добредојде на надворешни посетители, нудејќи мирна и дотерано уредена околина.

Што да очекувате: „Олив Анатолијан“ служи турски појадок на шведска маса , што е идеално ако сакате да пробате по малку од сè. Опциите вклучуваат различни сирења, маслинки, свежо печени колачи, симит, домашен џем, саќе со кајмак, јајца и свежо овошје. Обично се достапни топли јадења како што се менемени или омлети, а опциите за пијалоци вклучуваат чај, кафе и сокови. Стилот на шведска маса е особено привлечен за оние кои сакаат да ги прилагодат своите чинии и да пробаат различни вкусови.

Добро е да се знае: Отворено секој ден од 7:00 часот наутро. Малку е помалку опуштено од другите тераси на покривот, но сепак е прифатливо во средната класа. Добредојдени се и гости без закажување, иако утрата може да бидат преполни со гости на хотелот.

5. Ресторан „Дералије Терас“

Зошто да одите: Скриена зад цистерната на базиликата , терасата Дералије е потивка опција на покривот која сè уште нуди импресивен поглед на Сината џамија, Света Софија и Босфор. Со фокус на кујна инспирирана од отоманскиот период, нуди не само оброк, туку и културно патување.

Што да очекувате: За разлика од отворените шведски маси, Дералије нуди фиксно мени, серпме кахвалти, кое се служи на маса. Гозбата вклучува маслинки, краставици, домати, мезе како што се мухамара и баба гануш, регионални сирења како тулум и стар кашар, џемови и пастирма (сушено говедско месо). Топлите јадења вклучуваат менемени, пржени јајца и гемиџи буреги (морнарско тесто прелиено со мед). Сезонското овошје го надополнува асортиманот. Порциите се дарежливи и ги истакнуваат вкусовите од цела Турција, со внимание на рецептите од отоманската ера.

Добро е да се знае: Отворено секој ден, со цени од околу 1250 TL по лице, што го става во повисоката и средната класа. Се препорачува резервација за терасата, која нуди најдобар поглед и амбиент.

Заклучни совети за туристите

Пристигнување рано: Утринската светлина создава магични можности за фотографирање над Аја Софија и Сината џамија.
Изберете корисничка поставка: Тоа е најавтентичниот начин да уживате во турски појадок, со по малку од сè.
Одвојте време: Појадокот во Турција е бавен, друштвен оброк. Седнете, сркајте чај и уживајте во искуството без брзање.
Пробајте локални додатоци: Не пропуштајте кајмак со мед, свеж симит и менемен - тие се основни јадења на турската утринска трпеза.

Без разлика дали сакате пријатна семејна тераса или стилски покрив со поглед достоен за Инстаграм, Султанахмет нуди опции за сечиј вкус. Секое од овие места комбинира автентични вкусови со спектакуларен пејзаж , давајќи ви не само оброк, туку и спомен што ќе го понесете со себе. Добар апетит! (Добар апетит!)